Resep fried chicken di jamin gurih , renyah dan mudah

RESEP FRIED CHICKEN GURIH, RENYAH DAN MUDAH

Friedchicken atau ayam goreng tepung adalah makanan yang populer dan digemari semua kalangan. Saat ini pedagang makanan ini memang mudah di temukan mulai dari pelosok desa sekalipun. Meski begitu tak ada salahnya jika kita mencoba membuat sendiri di rumah.

Selain kepuasan  dengan membuat sendiri kita juga lebih yakin akan kebersihannya. Cara membuat friedchicken yang gurih dan renyah sebenarnya tidak terlalu sulit.

Kali saya akan memberi resep friedchicken untuk 5kg ayam.

·         Untuk bumbu ayam per 5kg

a)      Ayam 5kg potong menjadi 40-45 biji

b)      Air 1 liter

c)      Bawang putih ¼ kg

d)      telur ½ kg ( kuning telur )

e)      bubuk ketumbar 10 sdt

f)       penyedap rasa  ( mecin ) 10 sdt

g)      pelezat rasa 20 sdt

h)      garam 10 sdt

·         Bumbu celupan

a)      Air 1 liter

b)      Penyedap rasa 5 sdt

c)      Pelezat rasa 4 sdt

d)      Bawang bubuk 2sdt

e)      Telur 2 butir ( putih telur )

f)       Soda kue 2sdt

·         Bumbu tepung

a)      Tepung per 2kg

b)      Bawang bubuk 10 sdt

c)      Garam 5 sdt

d)      Pelezat rasa 4 sdt

Cara pembuatan ;

1.      Langkah pertama adalah campur semua bumbu ayam dan blender sampai halus. Masukan ayam 5kg tadi ke adonan bumbu dan aduk sampai benar benar rata.  Setelah benar benar rata diamkan 2-3jam di dalam kulkas agar bumbu meresap.

2.      Langakh kedua, lumuri ayam dengan tepung ( kalau bisa lumuri 5 potong dulu aja untuk 2kg tepung ). Aduk sampai rata tapi jangan meremas ayam karena akan membuat keras tepungnya dan tidak renyah. Setelah itu masukan ayam yg di lumuri tepung kedalam bumbu celupan dan langsung angkat lagi dan masukan kedalam tepung lagi. Aduk lagi hingga terlihat tepung sudah tebal menutupi ayam. Setelah itu langsung masukan ke minyak yang sudah di panaskan sejak awal ( ayam harus tenggelam kedalam minyak ). Tunggu sekitar 15 menit  hingga ayam berwarna kuning keemasan angkat dan siap di hidangkan.

Demikian resep cara membuat friedchicken  dan semoga bermanfaat.

Selamat mencoba.